智慧屠宰场方案设计（智慧屠宰场信息化）

　　由于屠宰企业生产现场存在环境复杂、工序多、流程长、数据采集不便等问题，一直是肉制品追溯管理链中的最薄弱环节；RFID屠宰管理系统为企业量身打造的一套企业及数据与客户管理平台，通过信息实时传递，达到各部门无缝整合运作，帮助企业达到理想的、经济的生产管理运作方式，协助企业规范生产作业流程，减少差、误、漏，减免重复劳动，预计该系统可以帮助企业每年节约上千个小时的手工劳动，有效提高工作效率和市场竞争力。

　　屠宰溯源信息

　　在生猪屠宰场建立屠宰追溯管理系统，覆盖生猪进场管理、屠宰场管理、屠宰场人员、来货验收管理、赋码管理、宰前检疫管理、屠宰流程信息管理、转码，分码管理、宰后检疫管理、设备管理、出场登记等溯源环节，以移动式或固定式追溯信息读写设备具为信息录入设备，将采集到的信息录入到屠宰管理子系统中，作为生猪追溯的关键环节信息采集点，上接养殖信息，下联销售信息，最终生成溯源二维码，消费者通过扫码，能够查看肉品信息。

　　屠宰加工流程信息追溯和跟踪

　　1. 生猪收购＋电麻：供应商将生猪运送到后，将生猪进行圈养之前先要进行宰前检验，然后过磅，保存过秤信息，最后在付宰环节进行相关信息录入。

　　2. 白条定级称重：送愉，翠荠活体将该信息和从后台得到的批次信息关联传入工业PC，使用动态单轨衡买集白条地童量信息，传入后台数据库中。

　　3. 疾病检疫：建议在检出问题的白条上放章。分级称蛋后，从另外一个轨道到进入检疫处理间，在这个采集点上扫描胴体标签得到批次信息，输入疾病代码和处理办法代码 ，将数据上传服务器。

　　4.物联网化：生产全流程数据自动化采集、存储， 实时数据共享，保证生产数据实时、精准

　　5.可追溯化：任一环节可追溯，生产日志实时保存，权责明确